home categories Είδη για Παρασκευή Τυριού Παστεριωτές Παστεριωτής MilkyFJ100 PF

Παστεριωτής Milky FJ100 PF

Παστεριωτής Milky FJ100 PF
Κωδικός Προϊόντος
JM0015
Κώδ. Κατασκευαστή
13311
Τιμή:
7206.50 €
ΦΠΑ:
1729.50 €
Σύνολο:
8936.00 €
Παστεριωτής Milky FJ100 PF Απεικόνιση ΠρώτηΠαστεριωτής Milky FJ100 PF Απεικόνιση ΔεύτερηΠαστεριωτής Milky FJ100 PF Απεικόνιση ΤρίτηΠαστεριωτής Milky FJ100 PF Απεικόνιση ΤέταρτηΠαστεριωτής Milky FJ100 PF Απεικόνιση ΠέμπτηΠαστεριωτής Milky FJ100 PF Απεικόνιση ΈκτηΠαστεριωτής Milky FJ100 PF Απεικόνιση ΈβδομηΠαστεριωτής Milky FJ100 PF Απεικόνιση Όγδοη

Παστεριωτής Milky FJ100 PF JM0015

Made in Austria

Ο Παστεριωτής Milky FJ100 PF είναι μια μηχανή που χρησιμοποιείται για την παστερίωση του γάλακτος, την παραγωγή τυριού και γιαουρτιού, καθώς και για όλους τους τύπους επεξεργασίας γάλακτος, για την παραγωγή διαφόρων γαλακτοκομικών προϊόντων. Επίσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παστερίωση χυμών φρούτων, τη θέρμανση του γάλακτος για το τάισμα των μόσχων, την ρευστοποίηση του μελιού, την παραγωγή κεριού (από μέλι), κλπ. Η παστερίωση είναι μια διαδικασία που χρησιμοποιείται ευρέως για την απολύμανση των τροφίμων και για την παράταση του χρόνου ζωής τους, ενώ διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητες των προϊόντων.

Ο Παστεριωτής Milky FJ100 PF είναι μια μηχανή που μπορεί αφού παστεριώσει γάλα, κρέμα γάλακτος ή χυμούς φρούτων και λαχανικών να τα κρυώσει γρήγορα και εύκολα. Η διαδικασία της ψύξης είναι αυτοματοποιημένη. Σταδιακά θα πέσει η θερμοκρασία του γάλακτος, της κρέμας γάλακτος ή των χυμών που είχατε παστεριώσει. Το πόσο γρήγορα θα πέσει η θερμοκρασία τους εξαρτάται από το πόσο κρύο είναι το νερό. Συνεπώς ο Παστεριωτής Milky FJ100 PF αποτελεί ολοκληρωμένη λύση τόσο για να παστεριώσετε όσο και να κρυώσετε το περιεχόμενο του. Παρακολουθείστε στο τέλος της σελίδας μας τα σχετικά video.

Ο Παστεριωτής Milky FJ100 PF είναι ιδανικός για επαγγελματική χρήση. Έχει μέγιστη χωρητικότητα 100 λίτρα. Η μέγιστη ποσότητα πλήρωσης είναι 90 λίτρα ενώ η ελάχιστη ποσότητα πλήρωσης είναι 45 λίτρα. Το δοχείο γάλακτος έχει τριπλά τοιχώματα και είναι από ανοξείδωτο ατσάλι κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα. Το εξωτερικό δοχείο είναι μονοκόμματης κατασκευής και ως εκ τούτου δεν έχει συγκολλήσεις που μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα. Ο θάλαμος μόνωσης έχει 2,5 χιλιοστά πάχος και βέλτιστη μόνωση ώστε να εμποδίζεται η θέρμανση του εξωτερικού τοιχώματος και ως εκ τούτου και οι απώλειες ενέργειας. Σε αντίθεση το λεπτό τοίχωμα αντοχής 1,2 χιλιοστών ανάμεσα στον δεύτερο και τρίτο θάλαμο εγγυάται την τέλεια μεταφορά θερμότητας από το νερό στο εσωτερικό υγρό. Με αποτέλεσμα να εξοικονομείται ενέργεια και κόστος θέρμανσης σε σημαντικό βαθμό (Low Energy Effect). Το ειδικά διαμορφωμένο καπάκι με κλείσιμο ακριβείας εμποδίζει την διαφυγή του ατμού και την ροή του στο εξωτερικό τοίχωμα.

Προϊόντα Παστερίωσης

Ο Παστεριωτή Milky FJ100 PF διαθέτει αναδευτήρα από ανοξείδωτο ατσάλι και λειτουργεί με ρυθμιστή στροφών από 0 - 104 στροφές το λεπτό. Η χρήση του αναδευτήρα προκαλεί ομοιόμορφη θέρμανση και μπορεί πάντα να ενεργοποιηθεί ή να απενεργοποιηθεί. Ο ρυθμιστής στροφών χρειάζεται κυρίως για την παρασκευή τυριών.

Ο Παστεριωτή Milky FJ100 PF έχει μια σύγχρονη ηλεκτρονική μονάδα ελέγχου με την οποία μπορεί να ρυθμίζει:

  1. Την θερμοκρασία του νερού. Το boiler θα φτάσει και θα διατηρήσει την θερμοκρασία που ορίσατε.
  2. Τον χρόνο διατήρησης. Το boiler θα διατηρήσει την θερμοκρασία όσο χρόνο ορίσετε. Μόλις περάσει ο χρόνος που ορίσατε το boiler θα σβήσει.
  3. Μέχρι 4 διαδοχικά αυτοματοποιημένα βήματα.

Ο Παστεριωτής Milky FJ100 PF έχει boiler 6 kW και μπορεί να ζεστάνει το νερό από τους 5 °C έως τους 94 °C. Το στρώμα νερού που υπάρχει ανάμεσα στο boiler και στο δοχείο γάλακτος διασφαλίζει ότι το γάλα δεν θα κολλήσει, δεν θα καεί και δεν θα παρά βράσει. Το boiler χρειάζεται περίπου 30 - 35 λίτρα νερό για την βέλτιστη θέρμανση. Η ψύξη γίνεται αυτοματοποιημένα με ανταλλαγή νερού.

Προϊόντα Παστερίωσης

  • Άριστης Ποιότητας.
  • Από Ανοξείδωτο Ατσάλι.
  • Ανοξείδωτος Ρυθμιζόμενος Αναδευτήρα με 0 - 104 στροφές / λεπτό.
  • Ηλεκτρονική μονάδα ελέγχου.
  • Προγραμματίζει μέχρι 4 Διαδοχικά Βήματα.
  • Αυτόματη Ψύξη.
  • Ανοξείδωτη Σταθερή Βάση.
  • Παστεριώνει γάλα, κρέμα γάλακτος και χυμούς.
  • Παρασκευάζει τυρί, γιαούρτι και τυρόπηγμα.
  • Ρευστοποίηση μελιού (liquidation of honey).
  • Παρασκευή κεριού από μέλι.
  • Θέρμανση γάλακτος για τάισμα των μόσχων.
  • Κατάλληλος για επαφή με τρόφιμα.
  • Φιλικό προς το Περιβάλλον - Χαμηλή Κατανάλωση Ενέργειας.
  • Για να δείτε το εικονογραφημένο εγχειρίδιο χρήσης πατήστε εδώ.
  • Ιδανικός για Eπαγγελματική Xρήση.
  • Εγγύηση 1 χρόνο.

 

    Διαστάσεις:
  • Μήκος: 85 εκ.
  • Πλάτος: 85 εκ.
  • Ύψος: 145 εκ.
  • Βάρος: 48 Κιλά.
  • Μέγιστη Χωρητικότητα: 100 Λίτρα.

 

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Θερμαντήρας:Ηλεκτρικός
Ισχύς Θερμαντήρα:6 kW
Ηλεκτρική Τάση:400 V
Συχνότητα Ρεύματος:50 Hz
Μέγιστη Χωρητικότητα:100 Λίτρα
Μέγιστη Ποσότητα Πλήρωσης:90 Λίτρα
Ελάχιστη Ποσότητα Πλήρωσης:45 Λίτρα
Στροφές Αναδευτήρα:0 - 104 στροφές / λεπτό
Μέγιστη Θερμοκρασία:94 °C
Ψύξη:Αυτοματοποιημένη
Υλικό:Ανοξείδωτο Ατσάλι
Μοντέλο:FJ 100 PF
Εταιρεία:Milky

 

Παστεριωτές Milky

Πινακάς Σύγκρισης Παστεριωτών Milky

MODELFJ 15FJ 30FJ 50 EFJ 50 PFFJ 50 PFFJ 100 PF
Ηλεκτρική Τάση230 V230 V230 V230 V400 V400 V
Ισχύς Ρεύματος50 Hz50 Hz50 Hz50 Hz50 Hz50 Hz
Ισχύς Θερμαντήρα2,8 kW2,5 kW3 kW3 kW4 kW6 kW
Μέγιστη Χωρητικότητα15 Λίτρα30 Λίτρα50 Λίτρα50 Λίτρα50 Λίτρα100 Λίτρα
Μέγιστη Χωρητικότητα Πλήρωσης14 Λίτρα29 Λίτρα45 Λίτρα45 Λίτρα45 Λίτρα90 Λίτρα
Ελάχιστη Χωρητικότητα Πλήρωσης2 Λίτρα5 Λίτρα25 Λίτρα25 Λίτρα25 Λίτρα45 Λίτρα
Ρυθμίσεις Χρόνου1 - 999 λεπτά1 - 999 λεπτά1 - 999 λεπτά1 - 999 λεπτά1 - 999 λεπτά1 - 999 λεπτά
Ρυθμίσεις Θερμοκρασίας4 - 100 °C4 - 100 °C4 - 100 °C5 - 94 °C5 - 94 °C5 - 94 °C
Μέγιστη Θερμοκρασία90 °C90 °C90 °C94 °C94 °C94 °C
ΘερμαντήραςΗλεκτρικόςΗλεκτρικόςΗλεκτρικόςΗλεκτρικόςΗλεκτρικόςΗλεκτρικός
ΨύξηΧειροκίνητηΧειροκίνητηΧειροκίνητηΑυτόματηΑυτόματηΑυτόματη
Αναδευτήρας---ΝαιΝαιΝαι
Στροφές Αναδευτήρα - - - 0 - 104 στροφές/λεπτό0 - 104 στροφές/λεπτό0 - 104 στροφές/λεπτό
ΥλικόΑνοξείδωτο ΑτσάλιΑνοξείδωτο ΑτσάλιΑνοξείδωτο ΑτσάλιΑνοξείδωτο ΑτσάλιΑνοξείδωτο ΑτσάλιΑνοξείδωτο Ατσάλι
Βάρος6 Κιλά10 Κιλά25,5 Κιλά31 Κιλά31 Κιλά48 Κιλά

 

Λειτουργία Παστεριωτή Milky FJ100 PF

  • Τοποθετήστε τον Παστεριωτή πάνω στην βάση του, σε επίπεδη σταθερή επιφάνεια.
  • Προτείνεται η παροχή νερού να μην είναι πάνω από 2 μέτρα μακριά.
  • Ο Παστεριωτής θα πρέπει να τοποθετηθεί τουλάχιστον 50 εκ. από τους τοίχους.
  • Ο χώρος πρέπει να έχει τριφασική ηλεκτρική παροχή.
  • Η θερμοκρασία στον χώρο που θα τοποθετηθεί ο Παστεριωτής δεν πρέπει να είναι κάτω από 10 °C και όχι πάνω από 35 °C. Η θερμοκρασία εργασίας στον χώρο δεν πρέπει να είναι ποτέ κάτω από 18 °C.
  • Συνδέστε την έξοδο του γάλακτος.
  • Σιγουρευτείτε ότι η έξοδος του γάλακτος είναι κλειστή.

FJ100 PF

  • Συνδέστε στην έξοδο νερού (cooling water out) τον εύκαμπτο πλαστικό σωλήνα μέχρι το σιφόνι. Για εύκολη σύνδεση μπορείτε να θερμάνετε λιγάκι τον εύκαμπτο σωλήνα. Το μήκος του σωλήνα δεν θα πρέπει να είναι περισσότερο από 3 μέτρα.
  • Συνδέστε τον σωλήνα με την βαλβίδα στην είσοδο κρύου νερού (cooling water in). Ο σωλήνας με την βαλβίδα δεν περιλαμβάνονται στην συσκευασία.
  • Πριν συνδέσετε τον παστεριωτή στην παροχή ηλεκτρικού ρεύματος πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα δεδομένα της ετικέτας ταιριάζουν με την τάση και την ισχύ του ηλεκτρικού ρεύματος του δικτύου. Το κύριο καλώδιο δεν πρέπει να είναι κατεστραμμένο. Η σύνδεση δεν επιτρέπεται αν το βύσμα ή η πρίζα είναι κατεστραμμένα.
  • Συνδέστε τον σωλήνα με την παροχή νερού. Πριν ξεκινήσει να λειτουργεί ο Παστεριωτής πρέπει να έχει συνδεθεί με την παροχή νερού.
  • Ανοίξτε το νερό. Η παροχή νερού πρέπει να είναι ανοιχτή κατά την διάρκεια λειτουργίας του παστεριωτή. Όταν η διαδικασία τελειώσει, η παροχή νερού και ο παστεριωτής θα κλείσουν. Προσοχή! Ανοίξτε, αργά, την παροχή νερού για κρύο νερό. Η ροή νερού δεν πρέπει να είναι πάνω από 3 λίτρα / λεπτό.
  • Ανοίξτε τον κύριο διακόπτη.

FJ100 PF

  • Στην οθόνη εμφανίζεται η τωρινή θερμοκρασία του δοχείου γάλακτος και η ένδειξη Ready (έτοιμο) θα αναβοσβήνει.
  • Ελέγξτε την πρώτη θερμοκρασία (Τ1) έχει ρυθμιστεί στους 5 °C.
  • Πατήστε το δεξί βελάκι και η άνω και κάτω τελεία της θερμοκρασίας θα αρχίσει να αναβοσβήνει.
  • Για να ρυθμίσετε την θερμοκρασία πατήστε το πάνω βελάκι και η θερμοκρασία θα αυξηθεί ή πατήστε το κάτω βελάκι και η θερμοκρασία θα μειωθεί. Η μέγιστη θερμοκρασία μπορεί να είναι 94 °C και η ελάχιστη θερμοκρασία μπορεί να είναι 5 °C.
  • Στην συνέχεια πατήστε το αριστερό βελάκι για να πάτε πίσω στην αρχή.
  • Πατήστε το κουμπί START. Ηλεκτρονικά, ανοίγει αυτόματα η βαλβίδα για το κρύο νερό και γεμίζει με κρύο νερό τον παστεριωτή.
  • Ο Αναδευτήρας ξεκινάει αυτόματα καθώς και η θέρμανση.
  • Το λαμπάκι στην οθόνη γίνεται μπλε (για την ψύξη). Μπορείτε να κλείσετε τον αναδευτήρα πατώντας το κουμπί MIX.

FJ100 PF

  • Όταν το νερό αρχίσει να βγαίνει από το λάστιχο εξόδου νερού, τότε σημαίνει ότι ο παστεριωτής έχει γεμίσει με νερό.
  • Πατήστε το κουμπί STOP.
  • Ο παστεριωτής είναι έτοιμος για λειτουργία.
  • Η οθόνη εμφανίζει την θερμοκρασία που έχει το δοχείο γάλακτος και η λέξη Ready (έτοιμος) αναβοσβήνει.
  • Πατήστε το δεξί βελάκι και στην οθόνη θα εμφανιστεί η τελευταία ρύθμιση θερμοκρασίας και χρόνου.

FJ100 PF

  • Η άνω και κάτω τελεία της θερμοκρασίας αναβοσβήνει.
  • Ρυθμίστε την θερμοκρασία για την πρώτη φάση. Πατήστε το πάνω βελάκι και η θερμοκρασία θα αυξηθεί. Πατήστε το κάτω βελάκι και η θερμοκρασία θα μειωθεί. Η μέγιστη θερμοκρασία μπορεί να είναι 94 °C και η ελάχιστη θερμοκρασία μπορεί να είναι 5 °C.
  • Πατήστε το δεξί βελάκι για να μετακινηθείτε στην ρύθμιση του χρόνου. Τώρα αναβοσβήνει η άνω και κάτω τελεία στον χρόνο.

FJ100 PF

  • Ρυθμίστε τον χρόνο. Πατήστε το πάνω βελάκι και ο χρόνος θα αυξηθεί. Πατήστε το κάτω βελάκι και ο χρόνος θα μειωθεί. Μέγιστός χρόνος που μπορεί να ρυθμιστεί είναι 999 λεπτά ενώ ο ελάχιστος χρόνος είναι 1 λεπτό.
  • Ρυθμίστε τις θερμοκρασίες και τους χρόνους για όλα τα βήματα. Πατήστε το δεξί βελάκι για να ρυθμίσετε την θερμοκρασία και τον χρόνο για το δεύτερο βήμα.
  • Για να ρυθμίσετε την θερμοκρασία και τον χρόνο για το δεύτερο βήμα, επαναλάβετε την διαδικασία που κάνατε για να ρυθμίσετε την θερμοκρασία και τον χρόνο για το πρώτο βήμα.
  • Πάντα πρέπει να ρυθμίζετε και τα 4 βήματα. Αν για παράδειγμα χρειάζεστε μόνο 2 βήματα με διαφορετικές θερμοκρασίες και χρόνους τότε ορίζετε τα 2 πρώτα βήματα όπως τα χρειάζεστε και για το 3ο και 4ο βήμα ορίστε την θερμοκρασία του 2ου βήματος (τελευταία θερμοκρασία) και ρυθμίστε τον χρόνο για 1 λεπτό.
  • Πατήστε το δεξί βελάκι για να μετακινηθείτε πάλι στην αρχή. Περιμένετε μέχρι να αρχίσει να αναβοσβήνει η λέξη Ready (έτοιμο).

FJ100 PF

  • Γεμίστε το δοχείο γάλακτος με το γάλα. Η ελάχιστη απαιτούμενη ποσότητα για την σωστή λειτουργία είναι 45 λίτρα ενώ η μέγιστη απαιτούμενη ποσότητα είναι 90 λίτρα.
  • Καλύψτε το δοχείο γάλακτος με το καπάκι. Προσοχή! Αν το δοχείο γάλακτος δεν είναι σκεπασμένο με το καπάκι του τότε ο χρόνος θέρμανσης του θα είναι πολύ μεγαλύτερος και δεν θα φτάσει την μέγιστη θερμοκρασία 94 °C.
  • Για να επιτύχετε την θερμοκρασία ρύθμισης θα πρέπει το δοχείο γάλακτος να είναι σκεπασμένο πάντα με το καπάκι του.
  • Αν το δοχείο γάλακτος δεν είναι σκεπασμένο με το καπάκι του τότε η θερμοκρασία μπορεί να παρεκκλίνει 1 °C από την θερμοκρασία ρύθμισης.
  • Αν μέσα στο δοχείο γάλακτος έχει λιγότερο από 45 λίτρα και η θερμοκρασία έχει ρυθμιστεί να είναι κάτω από 45 °C η παρέκκλιση της θερμοκρασίας θα είναι πάνω από 1 °C αλλά όχι πάνω από 2.5 °C.

FJ100 PF

  • Πατήστε το κουμπί Start για να ξεκινήσει η διαδικασία. Ο αναδευτήρας και ο θερμαντήρας ανάβουν αυτόματα. Το λαμπάκι θα γίνει κόκκινο για την θέρμανση. Στην αριστερή πλευρά της οθόνης εμφανίζεται η τρέχουσα θερμοκρασία και η ρυθμιζόμενη θερμοκρασία. Στην δεξιά πλευρά της οθόνης εμφανίζεται Phase 1 (Βήμα 1) και ο ρυθμιζόμενος χρόνος.
  • Ο αναδευτήρας μπορεί να ανοίγει και να κλείνει πατώντας το κουμπί MIX. Προσοχή! Για να πετύχετε σταθερή θερμοκρασία στο γάλα τον αναδευτήρα θα πρέπει να λειτουργεί.
  • Το γάλα έφτασε στην θερμοκρασία που ορίσατε. Τότε ενεργοποιείται αυτόματα ένα ηλεκτρονικό ηχητικό σήμα.

FJ100 PF

  • Ο ρυθμιζόμενος χρόνος για το 1ο βήμα αρχίζει να μειώνεται. Στο πάνω μέρος της οθόνης εμφανίζονται τα δευτερόλεπτα και στο κάτω μέρος τα λεπτά.
  • Μόλις ο ρυθμιζόμενος χρόνος για το 1ο βήμα φτάσει στο μηδέν ῾0᾽ ηλεκτρονικά ενεργοποιείται ένα ηχητικό σήμα. Στην οθόνη εμφανίζεται ῾῾Phase 2᾽᾽ Βήμα 2ο. Η ίδια διαδικασία γίνεται και για την Phase 2 - 4 (2ο Βήμα έως 4ο Βήμα).

FJ100 PF

  • Η διαδικασία ψύξης είναι αυτόματη. Ο παστεριωτής πρέπει να είναι συνδεδεμένος με την πηγή κρύου νερού συνέχεια.
  • Το νερό εξέρχεται από την έξοδο νερού. Προσοχή! Το νερό που εξέρχεται από τον σωλήνα είναι ζεστό. Ο σωλήνας του νερού είναι ελεύθερος και για αυτό τον λόγο πρέπει να τον προσέχετε. Μην κλείσετε ή καλύψετε την safety outlet (έξοδο ασφαλείας).
  • Αν είστε έτοιμοι, μπορείτε να κλείσετε τον αναδευτήρα πατώντας το MIX και τον παστεριωτή γυρνώντας το κεντρικό διακόπτη στην θέση Ο (off).
  • Κλείστε την παροχή νερού.

FJ100 PF

  • Για να καθαρίσετε τον παστεριωτή βεβαιωθείτε ότι ο κεντρικός διακόπτης είναι κλειστός δηλαδή στην θέση Ο (off) και δεν είναι συνδεδεμένος στην παροχή ρεύματος.
  • Καθαρίστε το δοχείο γάλακτος με ζεστό νερό και απορρυπαντικό. Η χρήση σκληρών απορρυπαντικών δεν συνίσταται. Ξεπλύνετε το δοχείο γάλακτος με ζεστό νερό.
  • Να είστε προσεκτικοί! Μερικά μέρη του παστεριωτή μπορεί να είναι ακόμη ζεστά.

Τιμή:
7206.50 €
ΦΠΑ:
1729.50 €
Σύνολο:
8936.00 €

Το Προϊόν είναι Άμεσα Διαθέσιμο. Οι Τρόποι Αποστολής, τα Έξοδα Μεταφοράς καθώς και οι Τρόποι Πληρωμής περιγράφονται αναλυτικά εδώ.

Χρησιμοποιούμε cookies για την καλύτερη εξυπηρέτηση σας. Χρησιμοποιόντας αυτή την ιστοσελίδα συμφωνείτε οτι έχετε διαβάσει και αποδεχτεί τους Όρους χρήσης & Πολιτική Απορρήτου. Συμφωνώ