home categories Μηχανές για Βούτυρο Ηλεκτρικές Μηχανέςγια Βούτυρο Ηλεκτρική Μηχανή για ΒούτυροMilky FJ100 C

Ηλεκτρική Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ100 C

Ηλεκτρική Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ100 C
Κωδικός Προϊόντος
JM0020
Κώδ. Κατασκευαστή
13278
Τιμή:
7887.10 €
ΦΠΑ:
1892.90 €
Σύνολο:
9780.00 €
Ηλεκτρική Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ100 C Απεικόνιση Πρώτη

Ηλεκτρική Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ100 C JM0020

Made in Austria

Η Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ100 C είναι το ιδανικό εργαλείο για να παράγετε το δικό σας φρέσκο βούτυρο. Η Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ100 C λειτουργεί με ηλεκτρικό μοτέρ που γυρνάει τον αναδευτήρα που χτυπάει την κρέμα γάλακτος μέχρι να την διαχωρίσει σε βούτυρο και βουτυρόγαλα. Ο χρόνος που χρειάζεστε για να παράγετε βουτύρου είναι περίπου 20 - 30 λεπτά. Το βουτυρόγαλα το πίνετε όπως έχει ή το χρησιμοποιείτε για να παρασκευάσετε άπαχο τυρί όπως μυζήθρα και ανθότυρο.

Η Ηλεκτρική Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ100 C είναι εύχρηστη και ιδανική για επαγγελματική χρήση. Όλα τα μέρη της που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα είναι εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι κατάλληλο για τρόφιμα. Η Ηλεκτρική Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ100 C διαθέτει διάφανο καπάκι για να μπορείτε να παρακολουθείτε όλη την διαδικασία παραγωγής βουτύρου καθώς και διακόπτη ασφαλείας στο καπάκι. Αν αφαιρέσετε το καπάκι ενώ το μοτέρ λειτουργεί τότε σταματάει αυτόματα η λειτουργία του. Το μοτέρ διαθέτει ρυθμιστή ταχυτήτων για τον αναδευτήρα. Ο αναδευτήρας μπορεί να έχει ταχύτητα από 36 στορφές/λεπτό μέχρι 124 στροφές/λεπτό. Ακόμη διαθέτει βαλβίδα σύνδεσης με παροχή κρύου νερού και στον πάτο του δοχείου υπάρχει έξοδος αποστράγγισης για το βουτυρόγαλα.

Η Ηλεκτρική Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ100 C έχει απόδοση κρέμας γάλακτος σε βούτυρο 35% - 50%. Το δοχείο θα πρέπει να γεμίζει από το 10% ως το 40% της χωρητικότητας του και η κρέμα γάλακτος δεν θα πρέπει να ξεπερνάει ποτέ τον άξονα του αναδευτήρα. Αυτό σημαίνει ότι η μέγιστη απαιτούμενη ποσότητα λειτουργίας είναι 50 λίτρα ενώ η ελάχιστη απαιτούμενη ποσότητα λειτουργίας είναι 15 λίτρα κρέμας γάλακτος.

Φρέσκο Βούτυρο

  • Ιδανική για επαγγελματική χρήση.
  • Παρασκευάζει φρέσκο βούτυρο.
  • Ξεχωρίζει το βουτυρόγαλα.
  • Μέγιστη απαιτούμενη ποσότητα 50 λίτρα.
  • Ελάχιστη απαιτούμενη ποσότητα 15 λίτρα.
  • Από ανοξείδωτο ατσάλι.
  • Κατάλληλη για επαφή με τρόφιμα.
  • Εγγύηση 1 χρόνο.

 

        Διαστάσεις:
  • Μήκος: 90 εκ.
  • Πλάτος: 52 εκ.
  • Ύψος: 65 εκ.
  • Βάρος: 68 Κιλά

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Τύπος Μηχανής Ηλεκτρική
Ισχύς Μοτέρ 1.100 W
Ηλεκτρική Τάση 220 V
Συχνότητα Ρεύματος 50 Hz
Ταχύτητα Περιστροφής 36-124 στροφές/λεπτό
Μέγιστη απαιτούμενη ποσότητα 50 λίτρα
Ελάχιστη απαιτούμενη ποσότητα 15 λίτρα
Υλικό Ανοξείδωτο ατσάλι
Μοντέλο FJ100 C
Εταιρεία Milky

Μηχανές για Βούτυρο Milky

Πίνακας Σύγκρισης Μηχανές για Βούτυρο Milky

Μοντέλο Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ10 H Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ32 H Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ10 Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ32 Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ100 C
Τύπος Μηχανής Χειροκίνητη Χειροκίνητη Ηλεκτρική Ηλεκτρική Ηλεκτρική
Ισχύς Μοτέρ - - 500 W 450 W 1.100 W
Ηλεκτρική Τάση - - 220 V 220 V 220 V
Συχνότητα Ρεύματος - - 50 Hz 50 Hz 50 Hz
Ταχύτητα Περιστροφής - - 30,60,90,150 στροφές/λεπτό 70,140
στροφές/λεπτό
36 - 124 στροφές/λεπτό
Μέγιστη απαιτούμενη ποσότητα 3,8 λίτρα 13 λίτρα 3,8 λίτρα 13 λίτρα 50 λίτρα
Ελάχιστη Απαιτούμενη Ποσότητα 1,5 λίτρα 4 λίτρα 1,5 λίτρα 4 λίτρα 15 λίτρα
Υλικό Ανοξείδωτο ατσάλι Ανοξείδωτο ατσάλι Ανοξείδωτο ατσάλι Ανοξείδωτο ατσάλι Ανοξείδωτο
ατσάλι
Βάρος 3 Κιλά 17 Κιλά 5,1 Κιλά 25 Κιλά 68 Κιλά

Χρήσιμες Συμβουλές

  • Η κρέμα γάλακτος χρειάζεται συγκεκριμένη προετοιμασία πριν την ανάδευση γιατί μπορεί να επηρεάσει την γεύση, το άρωμα και την ποιότητα του βουτύρου.
  • Απομακρύνεται μια ποσότητα αποβουτυρωμένου γάλακτος έτσι ώστε τα λιπαρά που περιέχει το υπόλοιπο υγρό να είναι 35% - 45% περιεκτικότητα σε λιπαρά για γλυκιά κρέμα και 25% - 35% περιεκτικότητα σε λιπαρά για ξινή κρέμα.
  • Συνιστάται η παστερίωση της κρέμας γάλακτος.
  • Ψύξτε και ωριμάστε την κρέμα γάλακτος για 2-3 μέρες, αποθηκεύοντας την σε θερμοκρασία 5°C-8°C για τους καλοκαιρινούς μήνες ή σε θερμοκρασία 8°C-10°C για τους χειμερινούς μήνες.
  • Το δοχείο πρέπει να καθαριστεί καλά και να ξεπλυθεί με κρύο νερό πριν το γεμίσετε με την κρέμα γάλακτος. Αυτό ψύχει το δοχείο και δημιουργεί ένα φιλμ νερού το οποίο βοηθά να εμποδίσει το βούτυρο να κολλήσει.
  • Η θερμοκρασία της κρέμας γάλακτος πρέπει να είναι ανάμεσα στους 14°C-16°C. Αν η κρέμα γάλακτος είναι στους 14°C τότε παράγει καλύτερο βούτυρο αλλά αργεί περισσότερο να γίνει.

Φρέσκο Βούτυρο

Λειτουργία Ηλεκτρικής Μηχανής για Βούτυρο Milky FJ100 C

  • Καθαρίστε όλα τα μέρη της Ηλεκτρικής Μηχανής για Βούτυρο Milky FJ100 C με ζεστό νερό και απορρυπαντικό. Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά όλα τα μέρη.
  • Δεν πλένουμε ποτέ το μοτέρ. Αν χρειαστεί το καθαρίζουμε με ένα πανάκι.
  • Συναρμολογήστε την Ηλεκτρική Μηχανή για Βούτυρο Milky FJ100 C.
  • Τοποθετήστε την πάνω σε σταθερό τραπέζι ή πάγκο εργασίας.
  • Ρίξτε κρύο νερό στο δοχείο πριν την χρήση και στην συνέχεια αδειάστε το. Αυτήν η διαδικασία ψύχει το δοχείο και δημιουργεί ένα φιλμ νερού το οποίο βοηθά να εμποδίσει το βούτυρο να κολλήσει.
  • Αφού έχετε προετοιμάσει κατάλληλα την κρέμα γάλακτος, σύμφωνα με τις χρήσιμες συμβουλές παραπάνω, προσθέστε το πολύ 50 λίτρα κρέμας γάλακτος στο δοχείο.
  • Βάλτε το καπάκι στην σωστή θέση και στερεώστε το με τα κλιπ, έτσι ώστε να γίνεται επαφή με τον διακόπτη ασφαλείας.
  • Συνδέστε την βαλβίδα βάσης με την έξοδο. Συνδέστε την πάνω βαλβίδα με την παροχή κρύου νερού.
  • Βάλτε το καλώδιο ρεύματος σε μια σωστά γειωμένη πρίζα και η συσκευή είναι έτοιμη για χρήση.
  • Ρυθμίστε την ταχύτητα περιστροφής του αναδευτήρα. Στην μικρή οθόνη εμφανίζεται η ταχύτητα. Συνήθως η διαδικασία ξεκινάει με υψηλή ταχύτητα του αναδευτήρα. Η χαμηλή ταχύτητα χρησιμοποιείται για το ζύμωμα του βουτύρου.
  • Αν η κρέμα γάλακτος έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά τότε διαλέξτε υψηλότερη ταχύτητα για τον αναδευτήρα.
  • Αν έχετε προετοιμάσει σωστά την κρέμα γάλακτος θα χρειαστείτε λιγότερο από 20 λεπτά για να παράγετε βούτυρο. Ο χρόνος παραγωγής εξαρτάται από την περιεκτικότητα της κρέμας γάλακτος σε λιπαρά και από την θερμοκρασία της.
  • Στα 12-15 λεπτά έχει αρχίσει να δημιουργείται το βούτυρο. Η κρέμα γάλακτος χωρίζεται σε βουτυρόγαλα και σε κόκκους από βούτυρο.
  • Οι κόκκοι βουτύρου γίνονται σωρός.
  • Όταν το βούτυρο γίνει σταματήστε την ανάδευση.
  • Ανοίξτε την έξοδο αποστράγγισης για να χύσετε σε δοχείο το βουτυρόγαλα. Αφού αφαιρέσετε όλο το βουτυρόγαλα κλείστε την έξοδο αποστράγγισης.
  • Ανοίξτε την παροχή κρύου νερού και προσθέστε κρύο νερό (γύρο στους 6°C - 12°C). Κλείστε την παροχή κρύου νερού και αρχίστε να ανακατεύετε αργά σε χαμηλή ταχύτητα για μερικά λεπτά (ζύμωμα βουτύρου). Αφαιρέστε το νερό από την έξοδο αποστράγγισης και επαναλάβετε την διαδικασία μέχρι το νερό που θα βγαίνει να έχει διάφανο χρώμα.
  • Η παραπάνω διαδικασία καθαρίζει και ψύχει το βούτυρο.
  • Σταματήστε την μηχανή και βγάλτε το καλώδιο ρεύματος από την πρίζα. Στην συνέχεια αφαιρέστε το μοτέρ, τραβώντας το στην αντίθετη κατεύθυνση από την κατεύθυνση της συναρμολόγησης.
  • Ανοίξτε το καπάκι και αφαιρέστε τον αναδευτήρα: κρατήστε τον αναδευτήρα και με το άλλο χέρι γυρίστε την χειρολαβή αντίθετα από τους δείκτες του ρολογιού και τραβήξτε προς τα έξω. Τώρα ο αναδευτήρας μπορεί να αφαιρεθεί.
  • Στην συνέχεια μπορείτε να μαζέψετε το βούτυρο.

Φρέσκο Βούτυρο

Λόγοι μεγαλύτερου χρόνου για την παραγωγή βουτύρου

  • Μεγαλύτερη ποσότητα κρέμας γάλακτος στο δοχείο από το ανώτατο όριο.
  • Η θερμοκρασία της κρέμας γάλακτος είναι πολύ χαμηλή για να γίνει το βούτυρο. Γενικά η υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι στην χαμηλότερη προτεινόμενη θερμοκρασία (14°C) και η χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι στην υψηλότερη προτεινόμενη θερμοκρασία (16°C).
  • Η προετοιμασία, η αποθήκευση ή η ωρίμανση της κρέμας γάλακτος δεν έγινε σωστά.
  • Το γάλα ή η κρέμα γάλακτος δεν έχουν επεξεργαστεί σωστά.
  • Η κρέμα γάλακτος είναι πολύ παλιά.
  • Η επιλεγόμενη ταχύτητα ήταν λάθος, πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή.
  • Η οξύτητα της κρέμας γάλακτος (PH) ήταν πολύ υψηλή.

Τιμή:
7887.10 €
ΦΠΑ:
1892.90 €
Σύνολο:
9780.00 €

Το Προϊόν είναι Άμεσα Διαθέσιμο. Οι Τρόποι Αποστολής, τα Έξοδα Μεταφοράς καθώς και οι Τρόποι Πληρωμής περιγράφονται αναλυτικά εδώ.

Χρησιμοποιούμε cookies για την καλύτερη εξυπηρέτηση σας. Χρησιμοποιόντας αυτή την ιστοσελίδα συμφωνείτε οτι έχετε διαβάσει και αποδεχτεί τους Όρους χρήσης & Πολιτική Απορρήτου. Συμφωνώ