Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο

Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο JM0036

Made in Europe

Το Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο είναι τέλειο ως εξωτερική προστατευτική επικάλυψη για σκληρά και ημίσκληρα τυριά. Με το Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο δημιουργούμε μια προστατευτική επικάλυψη η οποία αφήνει το τυρί να αναπνεύσει αλλά το προστατεύει από υπερβολική ξήρανση, μούχλα, μικρόβια & σωματίδια κατά την διαδικασία της ωρίμανσης. Το Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο χρησιμοποιείται στην παρασκευή τυριών μακράς ωρίμανσης. Το Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο μπορεί να εφαρμοστεί και σαν ένα προστατευτικό στρώμα ανάμεσα στο τυρί και στο Κερί για Επικάλυψη Τυριού.

Το Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο εφαρμόζεται σε σκληρά ή ημίσκληρα τυριά που έχουν κρυώσει και έχουν στεγνώσει και είναι έτοιμα για την διαδικασία ωρίμανσης. Το Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο έχει πολύ απλή και εύκολη χρήση, χωρίς ζέσταμα. Για να καλύψετε το τυρί με το Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο απλά χρησιμοποιήστε το ειδικό Σφουγγάρι για Εφαρμογή Κεριού ή Γαλακτώματος Επικάλυψης στα Τυριά. Το Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο είναι κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα. Αποθηκεύστε το Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο με κλειστή συσκευασία, σε θερμοκρασία 5 - 25 °C, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Το Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, γιατί θα χαλάσει.

• Άριστης Ποιότητας.
• Κίτρινο.
• Εύκολη Χρήση.
• Εφαρμογή με το Σφουγγάρι.
• Χωρίς Ζέσταμα.
• Τέλειο για Ωρίμανση Τυριών.
• Εξαιρετικό για Σκληρά & Ημίσκληρα Τυριά.
• Προστατεύει από Ξήρανση, Μούχλα, Μικρόβια & Σωματίδια.
• Αφήνει τα Τυριά να Αναπνέουν.
• Κατάλληλο για Επαφή με Τρόφιμα.
• Δεν μπαίνει στο Ψυγείο.
• Αποθηκεύεται Κλειστό στους 5 - 25 °C.

Διαστάσεις:
• Διάμετρος: 14 εκ.
• Ύψος: 10.5 εκ.
• Βάρος: 1 Κιλό.
• Βάρος με Συσκευασία: 1.080 Κιλά.

Διαδικασία Επικάλυψης Τυριού με Γαλάκτωμα

1. Βουτήξτε το ειδικό σφουγγάρι για εφαρμογή κεριού ή γαλακτώματος επικάλυψης στα τυριά μέσα στο Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο.
2. Εφαρμόστε στο πάνω μέρος καθώς και στα πλαϊνά του τυριού.
3. Ο χρόνος που θα χρειαστεί να στεγνώσει το Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο εξαρτάται από την θερμοκρασία και την υγρασία που υπάρχει στον χώρο αποθήκευσης. Συνήθως χρειάζεται 24 ώρες.
4. Αφού στεγνώσει επαναλάβετε την ίδια διαδικασία και για την άλλη πλευρά του τυριού.
5. Ανάλογα με τον τύπο τυριού και την διάρκεια ωρίμανσης μπορεί να χρειαστεί δεύτερη και τρίτη στρώση επικάλυψης. Την οποία συνήθως, μπορείτε να κάνετε μετά από μια εβδομάδα.
6. Μην αραιώνεται το Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο.
7. Αν θέλετε να εφαρμόσετε Κερί για Επικάλυψη Τυριού τότε πρέπει να αφήσετε να στεγνώσει καλά το Γαλάκτωμα για Επικάλυψη Τυριού Κίτρινο.
8. Αφού ολοκληρώσετε την επικάλυψη των τυριών, χρησιμοποιήστε τα Ράφια Διάτρητα για Στράγγιση Καλουπιών & Ωρίμανση Τυριών για να αποθηκεύσετε τα τυριά κατά την διαδικασία ωρίμανσης. Επειδή, είναι διάτρητα αφήνουν τον αέρα να κυκλοφορεί και αυτό βελτιώνει και επιταχύνει την διαδικασία ωρίμανσης των σκληρών και ημίσκληρων τυριών.