Καρδάρα Ξύλινη με Καπάκι 10 λίτρων

Καρδάρα Ξύλινη με Καπάκι 10 λίτρων NS0035

Made in Greece

Η Καρδάρα Ξύλινη με Καπάκι 10 λίτρων είναι ένα παραδοσιακό, χειροποίητο, ξύλινο δοχείο στο οποίο μετέφεραν υγρά, άρμεγαν και έπηζαν το γιαούρτι. Η Καρδάρα Ξύλινη με Καπάκι 10 λίτρων είναι η γνωστή παραδοσιακή Βεδούρα ή Βιδορίτσα. Η Καρδάρα Ξύλινη με Καπάκι 10 λίτρων διαθέτει καπάκι για την προστασία του περιεχομένου της καθώς και χερούλι με σύρμα για ευκολότερη μεταφορά. Συνεπώς, η Καρδάρα Ξύλινη με Καπάκι 10 λίτρων είναι εξαιρετική για να μεταφέρετε νερό, γάλα, σάλτσες, φρούτα ή λαχανικά καθώς και για οποιοδήποτε υγρό ή στερεό τρόφιμο. Ακόμη, η Καρδάρα Ξύλινη με Καπάκι 10 λίτρων είναι τέλεια για να πήξετε γιαούρτι ή τυρί, δίνοντας μια ιδιαίτερη γεύση. Επίσης, η Καρδάρα Ξύλινη με Καπάκι 10 λίτρων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξύλινο διακοσμητικό αλλά και για οποιαδήποτε άλλη χρήση θέλετε. Το σκοινί που είναι περασμένο στο χερούλι, εκτός από πιο εύκολο και ξεκούραστο κράτημα, προσθέτει μια ιδιαίτερα όμορφη αισθητική χροιά, ιδίως όταν θέλετε να χρησιμοποιήσετε την Καρδάρα Ξύλινη με Καπάκι 10 λίτρων για διακοσμητική χρήση. Η Καρδάρα Ξύλινη με Καπάκι & Σκοινί είναι γνωστή και ως Βιδούρι.

Η Καρδάρα Ξύλινη με Καπάκι 10 λίτρων κατασκευάζεται στην Ελλάδα, από ξύλο Πεύκου και είναι εξολοκλήρου χειροποίητη. Το καπάκι είναι από ξύλο Πεύκου και το χερούλι είναι από σύρμα, για ευκολότερη μεταφορά. Η Καρδάρα Ξύλινη με Καπάκι 10 λίτρων είναι φιλική προς το περιβάλλον και είναι κατάλληλη για επαφή με τρόφιμα. Η Καρδάρα Ξύλινη με Καπάκι 10 λίτρων είναι εξαιρετικής κατασκευής, στιβαρή και έχει μεγάλη αντοχή στον χρόνο.

• Άριστης Ποιότητας.
• Από Ξύλο Πεύκου.
• Χειροποίητη.
• Παραδοσιακή.
• Στιβαρή.
• Ξύλινο Καπάκι.
• Χερούλι από Σύρμα.
• Τέλεια για Άρμεγμα.
• Εξαιρετική για Νερό, Γάλα, Σάλτσες, Φρούτα ή Λαχανικά καθώς και για οποιοδήποτε Υγρό ή Στερεό Τρόφιμο.
• Ιδανική ως Ξύλινο Διακοσμητικό.
• Κατάλληλη για Επαφή με Τρόφιμα.

Οδηγίες για Στανιάρισμα για Καρδάρα Ξύλινη

• Ξεπλένουμε την Καρδάρα Ξύλινη εξωτερικά και εσωτερικά και στην συνέχεια την γεμίζουμε με πόσιμο νερό μέχρι πάνω.
• Βρέχουμε καλά, όλες τις επιφάνειες της Καρδάρα Ξύλινης, ώστε να ποτίσει το ξύλο.
• Την επόμενη μέρα αδειάζουμε την Καρδάρα Ξύλινη και την ξαναγεμίζουμε με πόσιμο νερό ως επάνω.
• Επαναλαμβάνουμε αυτήν την διαδικασία για 3 - 4 μέρες.
• Αφού διαπιστώσουμε ότι δεν έχουμε καμία διαρροή, αφήνουμε την Καρδάρα Ξύλινη να στεγνώσει καλά και στην συνέχεια, είμαστε έτοιμοι να την χρησιμοποιήσουμε.
• Η διαδικασία είναι γνωστή ως στανιάρισμα ξύλινων δοχείων.
• Αν χρησιμοποιείτε συχνά την Καρδάρα Ξύλινη, τότε η διαδικασία δεν χρειάζεται να επαναληφθεί. Η Καρδάρα Ξύλινη θα παραμείνει στεγανή.
• Η Καρδάρα Ξύλινη πρέπει να αποθηκεύεται σε σκιερό και δροσερό μέρος.
• Αν μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα αποθήκευσης και μη χρήσης της Καρδάρας Ξύλινης, διαπιστώσετε διαρροή, θα πρέπει να επαναλάβετε την παραπάνω διαδικασία.
• Η Καρδάρα Ξύλινη θα σας συντροφεύει για μια ζωή.

Συνταγή για Σπιτικό Γιαούρτι

1. Χρησιμοποιείστε πλήρες γάλα (αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο ή μίξη αυτών).
2. Το γάλα και το γιαούρτι που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να είναι πλήρες, δηλαδή ολόπαχα, ώστε το γιαούρτι να αποκτήσει πλούσια, κρεμώδη υφή.
3. Αν χρησιμοποιήσετε νωπό γάλα από στάνη θα πρέπει πριν ξεκινήσετε την παρασκευή του γιαουρτιού, να φιλτράρετε το γάλα με μια τσαντήλα ή ένα τουλουπάνι για να αφήσετε εκτός πιθανά ξένα σώματα που περιέχονται στο νωπό γάλα.
4. Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, βάζουμε το γάλα και τοποθετούμε την κατσαρόλα σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία. Αν έχουμε θερμόμετρο γάλακτος, θα το βράσουμε μέχρι τους 90 °C. Διαφορετικά θα βράσουμε το γάλα για περίπου 18 - 20 λεπτά, το γάλα θα αρχίσει να φουσκώνει.
5. Στην συνέχεια αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει. Αν έχουμε θερμόμετρο γάλακτος θα πρέπει να δούμε την θερμοκρασία του γάλακτος να πέφτει στου 45 °C. Διαφορετικά καταλαβαίνουμε ότι το γάλα έχει κρυώσει, αν βουτήξουμε το δάχτυλο μας στο γάλα για 20 δευτερόλεπτα και μπορούμε να το κρατήσουμε χωρίς να καούμε.
6. Ετοιμάστε την γιαουρτοπυτιά. Η γιαουρτοπυτιά είναι έτοιμο γιαούρτι ή γιαούρτι από την προηγούμενη παρτίδα ή στεγνή μαγιά ή καλλιέργεια για γιαούρτι.
7. Για κάθε λίτρο γάλα θα χρειαστείτε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας γιαούρτι. Σε μια μικρή ποσότητα από το βρασμένο γάλα, διαλύστε την γιαουρτοπυτιά ανακατεύοντας την καλά με σύρμα. Προσθέστε το μείγμα στην κατσαρόλα και ανακατέψτε απαλά.
8. Όσο περισσότερη μαγιά προσθέσετε τόσο πιο εύκολα θα πήξει το γάλα, αλλά δεν θα έχει ξινή γεύση.
9. Βάλτε το γάλα μέσα στην Καρδάρα Ξύλινη με Καπάκι, σκεπάστε την με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε την σε ζεστό χώρο για περίπου 8 - 12 ώρες μέχρι να πήξει το γιαούρτι.
10. Προσοχή, δεν μετακινούμε ούτε αναταράσσουμε το σκεύος κατά την διάρκεια αυτή.
11. Το γιαούρτι είναι έτοιμο!
12. Αποθηκεύστε το γιαούρτι σε γυάλινα ή πήλινα δοχεία με καπάκι και διατηρήστε το στο ψυγείο για 10 - 12 μέρες.