Ηλεκτρική Μηχανή για Ακόνισμα Μαχαιριών RS-75

Ηλεκτρική Μηχανή για Ακόνισμα Μαχαιριών RS-75 DI0001

Made in Germany

Η Ηλεκτρική Μηχανή για Ακόνισμα Μαχαιριών RS-75 είναι άριστης ποιότητας μηχανή ακονίσματος. Ας δούμε παρακάτω τα χαρακτηριστικά της, παράλληλα με την RS-150 Duo.

RS-75 λοιπόν και RS-150 Duo. Η πρώτη έχει ένα ζευγάρι διαμαντένιων τροχών, ενώ η δεύτερη έχει ένα ζευγάρι διαμαντένιων τροχών και ένα ζευγάρι ειδικών και σκληρών κεραμικών τροχών. Το ζευγάρι των διαμαντένιων τροχών, που είναι το ίδιο και στις δυο μηχανές, "τροχίζει" την λεπίδα. Δηλαδή επαναδημιουργεί την γωνία κοπής με αφαιρέση υλικού από την λεπίδα. Το δεύτερο ζευγάρι κεραμικών τροχών ακονίζει - honing την λεπίδα. Δηλαδή λειαίνει (smoothen) την κόψη χωρίς να αφαιρεί υλικό και της δίνει τον αιθέρα.

Και οι δύο μηχανές προσφέρουν γρήγορο, ασφαλές και επαρκές ακόνισμα, με ελάχιστη κατανάλωση υλικού από την λεπίδα. Εύκολη χρήση από τον οποιοδήποτε. Προορίζονται για κρεοπωλεία, εστιατόρεια, κουζίνες και μικρές βιοτεχνίες επεξεργασίας κρέατος.

Το σημαντικό στην προκειμένη περίπτωση είναι ότι οι τροχοί, έχουν τοποθετηθεί στις συγκεκριμμένες τροχιστικές μηχανές με τέτοιο τρόπο ώστε να επαναδημιουργούν αυτόματα την αρχική γωνία κοπής των 30 μοιρών που υπάρχει στα μαχαίρια της εταιρείας Dick.

Στην παρακάτω εικόνα αριστερά βλέπουμε ένα ελεύθερο ακόνισμα. Όταν λέμε ελεύθερο ακόνισμα εννοούμε ότι ακονίζουμε κρατώντας το μαχαίρι με τα χέρια μας πάνω σε τροχό ή σε ζώνη που περιστρέφεται. Δεν είναι δύσκολο αλλά πρέπει να έχουμε κάποια εμπειρία και να ξέρουμε τι γωνία θέλουμε. Αντίθετα με τις μηχανές RS-75 & RS-150 Duo, όπως βλέπουμε στην παρακάτω δεξιά εικόνα, περνάμε απλά την λεπίδα μας ανάμεσα στους δύο φιξαρισμένους τροχούς που περιστρέφονται. Το τρόχισμα δηλαδή γίνεται ευκολότερα και χωρίς να χρειάζεται εμπειρία.

Και στις δύο μηχανές η ποιότητα κατασκευής είναι άριστη. Δίνονται με εγγύηση ζωής. Είναι πιστοποιημένες (κάθε μέρος τους αλλά και σαν σύνολο) με GS / UL & CSA πιστοποιητικά, δηλαδή με όλα τα διεθνή πρότυπα. Δεν αναπτύσσεται υψηλή θερμότητα και δεν είναι απαραίτητη η χρήση νερού.

Τρόπος - Οδηγίες Χρήσης.

• Ακονίζουν ίσιες λεπίδες. Δεν ακονίζουν οδοντωτές λεπίδες.
• Ακονίζετε τις λεπίδες σας, καθαρές.
• Το μαχαίρι πρέπει να το τραβάμε ανάμεσα στους τροχούς, από το χερούλι μέχρι την άκρη.
  Η κίνηση θα πρέπει να είναι "με την μία", αργή και σταθερή σε ταχύτητα.
  Η πίεση πρέπει να είναι ελαφριά. Μην νομίζετε ότι βάζοντας περισσότερη δύναμη θα τροχίσετε πιο βαθειά ή πιο καλά. Αν το μαχαίρι σας είναι αρκετά φθαρμένο απλά περάστε το αρκετές φορές.
  Η κίνηση θα γίνεται πάντα με την λεπίδα του μαχαιριού σας πάντα σε κάθετη θέση.
  Πρώτα αρχίζουμε με τους διαμαντένιους τροχούς.
• Το αποτέλεσμα θα σας εντυπωσιάσει.
• Η όλη διαδικασία είναι πολύ εύκολη και ασφαλής.
• Μπορείτε βέβαια, αν θέλετε πιο γυαλισμένη κόψη, να χρησιμοποιήσετε μετά το RS-150 Duo ένα μασάτι Sapphire cut για τέλεια κόψη. Αν έχετε το RS-75, καλό είναι να περάσετε το μαχαίρι σας σε ένα μασάτι Fine cut και μετά σε ένα Sapphire cut.
• Το μαχαίρι σας είναι έτοιμο για το τεστ του χαρτιού. Αν κόβει ένα φύλλο χαρτιού χωρίς να το σκίζει - ψαλιδίζει, τότε είναι ακονισμένο τέλεια.
• Οι διαμαντένιοι τροχοί είναι πολύ ανθεκτικοί και φθείρονται πολύ αργά. Ίσως δεν θα χρειαστεί να τους αντικαταστήσετε. Αν όμως χρειαστεί, η αντικατάσταση είναι πολύ εύκολη.
• Οι κεραμικοί τροχοί δεν φθείρονται. Υπάρχει ένας μικρός κίνδυνος να σπάσουν. Γι' αυτό ποτέ μην χτυπάτε τους τροχούς αυτούς με το μαχαίρι. Μία φορά τον μήνα οι τροχοί θα πρέπει να καθαρίζονται. Αυτό γίνεται απλά κρατώντας πάνω τους με μικρή πίεση ένα ξερό πανί, ενώ αυτοί περιστρέφονται.
• Κάντε κλικ εδώ για να δείτε τις οδηγίες αντικατάστασης των τροχών και των ζωνών. Επίσης κάντε κλικ εδώ για να δείτε το διαφημιστικό φυλλάδιο της συσκευής.

Διαστάσεις RS-75: Πλάτος 16 εκ. Βάθος 23 εκ. Ύψος 16 εκ. Βάρος 5.1 κιλά
Διαστάσεις RS-150 Duo: Πλάτος 33 εκ. Βάθος 23 εκ. Ύψος 16 εκ. Βάρος 7.2 κιλά

Τεχνικά Χαρακτηριστικά: Μονοφασική. 220-240 V. 50 Hz. Ισχύς 75 Watt.
Ταχύτητα Κινητήρα 1300 στροφές/λεπτό. Αριθμός Στροφών Τροχών 1250 στροφές/λεπτό.
Τροχοί Τρόχισης 74x6x20 mm. Ταχύτητα Τρόχισης 4.84 m/sec.
Τροχοί Honing 75x6x20 mm. Ταχύτητα Honing 4.90 m/sec.

Δείτε παρακάτω το Βίντεο Παρουσίασης της Ηλεκτρικής Μηχανής για Ακόνισμα Μαχαιριών RS-75 & RS-150 Duo.