Ηλεκτρική Μηχανή για Ακόνισμα Μαχαιριών SM-110 DI0086
Made in Germany
Η Ηλεκτρική Μηχανή για Ακόνισμα Μαχαιριών SM-110 είναι άριστης ποιότητας μηχανή ακονίσματος. Ας δούμε παρακάτω τα χαρακτηριστικά της, παράλληλα με την SM-111.
Με τις μηχανές αυτές περνάμε σε άλλη διάσταση. Πρόκειται για μηχανές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κρεοπωλεία, βιοτεχνίες και βιομηχανίες κρέατος, αλλά και σε επαγγελματικά εργαστήρια ακονίσματος μαχαιριών.
Διαθέτουν δύο πέτρες, άριστης ποιότητας, για ακόνισμα - sharpening της αριστερής και της δεξιάς πλευράς της κόψης ξεχωριστά.
Διαθέτουν επίσης ένα ζευγάρι κεραμικές πέτρες για λείανση - honing - smoothen της κόψης.
Η SM-111 διαθέτει και μία επιπλέον πέτρα για γυάλισμα - polishing της λεπίδας.
Και το σημαντικότερο. Δίπλα στην κάθε πέτρα υπάρχει ένας διακόπτης - μοχλός τον οποίο γυρνώντας τον, ρυθμίζουμε την γωνία στην οποία θέλουμε να ακονίσουμε την λεπίδα μας. Στην θέση αυτή υπάρχει επίσης και μαγνήτης ο οποίος κρατάει σταθερά την λεπίδα στην γωνία που ρυθμίσαμε.
Με απλά λόγια: Οι SM-110 & SM-111 ακονίζουν κάθε λεπίδα στην επιθυμητή γωνία, με επαγγελματικό τρόπο, πολύ εύκολα και σταθερά.
Παρόμοιος ρυθμιστής γωνίας υπάρχει και στις κεραμικές πέτρες για να ρυθμίζουμε και την γωνία honing.
Η όλη διαδικασία γίνεται με την ελάχιστη κατανάλωση υλικού από την λεπίδα, λόγω των άριστων υλικών και της άριστης κατασκευής του τροχιστικού.
Πολύ μικρά κόστη ακονίσματος.
Το μηχάνημα έρχεται με προρυθμισμένη την γωνία ακονίσματος - τροχίσματος - grinding. Όπως είπαμε όμως μπορούμε να την ρυθμίσουμε ανάλογα τις ανάγκες μας, όπως βλέπουμε στην διπλανή εικόνα, με το βελάκι. | |
Επίσης, οι μαγνήτες που υπάρχουν και στις δύο πλευρές, κρατάν την λεπίδα με ακρίβεια και σταθερά στην γωνία που ρυθμίσαμε, καθόλη την διάρκεια της κίνησης. | |
Η μηχανή διαθέτει δύο τροχούς ακονίσματος και έτσι επιμηκύνει την ζωή του καθενός και μειώνει το κόστος. | |
Οι τροχοί ακονίσματος ψύχονται με νερό. Αυτό εγγυάται ότι η λεπίδα δεν θα υπερθερμανθεί. Οι τροχοί στρέφονται αντίστροφα από τους δείκτες του ρολογιού, για μέγιστη ασφάλεια και αποτελεσματικότητα. | |
Για να τροχίσετε λοιπόν, τοποθετήστε το μαχαίρι πάνω στον μαγνήτη, πιέστε προς τα κάτω την λεπίδα για να έρθει σε επαφή με τον τροχό και τραβήξτε το μαχαίρι από το χερούλι μέχρι την άκρη. Επαναλάβετε μερικές φορές. Μετά κάντε την ίδια διαδικασία στον απέναντι τροχό. | |
Μετά, περάστε την λεπίδα από το ζευγάρι των κεραμικών τροχών. Η κίνηση θα είναι πάλι από το χερούλι μέχρι την άκρη της λεπίδας. Η πίεση εδώ θα είναι πολύ μικρή. Έπειτα, αν έχετε το SM-111, μπορείτε να γυαλίσετε την λεπίδα σας στον τρίτο τροχό polishing. | |
Όπως είπαμε με τα συγκεκριμένα μηχανήματα μπορείτε να ρυθμίσετε και την γωνία honing στο ζευγάρι κεραμικών τροχών. Και εννοείτε επίσης ότι αν τα μαχαίρια σας δεν έχουν φθαρεί πολύ, μπορείτε αντί για μασάτια να τα περνάτε από το ζευγάρι των honing τροχών, έτσι ώστε να παραμένουν κοφτερά για μεγάλο χρονικό διάστημα, πριν χρειαστούν τρόχισμα. | |
Με τον καιρό οι τροχοί ακονίσματος θα φθείρονται. Οι μαγνήτες λοιπόν συγκράτησης της λεπίδας θα πρέπει να ρυθμίζεται η θέση τους. Η φθορά είναι πολύ αργή. Η ρύθμιση αυτή δηλαδή θα χρειαστεί να γίνεται κάθε 2000-2500 περάσματα λεπίδων. | |
Για να απομακρύνετε την βρωμιά που αποτίθεται στους τροχούς, στην συσκευασία εμπεριέχεται κατάλληλο εξάρτημα. | |
Για καθαρισμό, συντήρηση και αλλαγή τροχών, θα πρέπει να βγάλετε την μηχανή έξω από το νερό. |
Διαστάσεις SM-110: Πλάτος 30 εκ. Βάθος 45 εκ. Ύψος 27 εκ. Βάρος 13.5 κιλά
Διαστάσεις SM-111: Πλάτος 30 εκ. Βάθος 45 εκ. Ύψος 29.5 εκ. Βάρος 15 κιλά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά: Μονοφασική. 220-240 V. 50 Hz. Ισχύς 130 Watt. Ταχύτητα Κινητήρα 2700 στροφές/λεπτό.
Τροχοί Τρόχισης 200x40x20 mm. Αριθμός Στροφών Τροχών Τρόχισης 225 στροφές/λεπτό. Ταχύτητα Τρόχισης 2.3 m/sec.
Τροχοί Honing 75x6x20 mm. Αριθμός Στροφών Τροχών Honing 790 στροφές/λεπτό. Ταχύτητα Honing 3.1 m/sec.
Τροχοί Polishing 150x20x30 mm. Αριθμός Στροφών Τροχών Polishing 1180 στροφές/λεπτό. Ταχύτητα Polishing 9.3 m/sec.
Δείτε παρακάτω το Βίντεο Παρουσίασης των Ακονιστικών Μηχανών SM-110 & SM-111.