Πήλινη Γάστρα Ατομική - Γιουβετσάκι No1 Καφέ RT0062
Made in Europe
Η Πήλινη Γάστρα Ατομική - Γιουβετσάκι No1 Καφέ στην ουσία είναι μια μικρή κεραμική γάστρα. Η Πήλινη Γάστρα Ατομική - Γιουβετσάκι No1 Καφέ είναι το κατάλληλο σκεύος τόσο για να μαγειρέψετε όσο και να σερβίρετε ατομικές μερίδες, συνοδευτικά, ορεκτικά και επιδόρπια. Η Πήλινη Γάστρα Ατομική - Γιουβετσάκι No1 Καφέ είναι τέλεια για υγιεινό μαγείρεμα ενώ διατηρεί τα τρόφιμα ζουμερά και γεμάτα γεύση. Η Πήλινη Γάστρα Ατομική - Γιουβετσάκι No1 Καφέ είναι επίσης γνωστή ως Πήλινο Γιουβετσάκι, Κεραμικό Γιουβετσάκι, Ατομική Πήλινη Γάστρα, Ατομική Κεραμική Γάστρα, Πυρίμαχο Ατομικό Σκεύος, Μικρή Πήλινη Γάστρα ή Μικρή Κεραμική Γάστρα. Ωστόσο, όπως και αν την αποκαλείται, εμείς την έχουμε!
Η Πήλινη Γάστρα Ατομική - Γιουβετσάκι No1 Καφέ είναι τέλεια για μαγείρεμα μέσα σε παραδοσιακό φούρνο, σε ξυλόφουρνο, σε φούρνο κτιστό, σε φούρνο ξυλόσομπας, σε φούρνο υγραερίου, σε ηλεκτρικό φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων. Επίσης, η Πήλινη Γάστρα Ατομική - Γιουβετσάκι No1 Καφέ είναι ιδανική για μαγείρεμα πάνω σε ανοιχτή φωτιά κάμπινγκ, σε τζάκι, σε ξυλόσομπα, σε φλόγα υγραερίου, σε φλόγα φυσικού αερίου και σε φλόγα γκαζιού. Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι δεν επιτρέπεται η χρήση πάνω σε ηλεκτρικό μάτι καθώς και οι απότομες εναλλαγές θερμοκρασίας που μπορεί να προκαλέσουν ραγίσματα. Η Πήλινη Γάστρα Ατομική - Γιουβετσάκι No1 Καφέ είναι κατάλληλη τόσο για οικιακή όσο και για επαγγελματική χρήση.
Η Πήλινη Γάστρα Ατομική - Γιουβετσάκι No1 Καφέ αποτελεί το ιδανικό σκεύος για να σιγομαγειρέψουμε το φαγητό μέσα στο ζουμί του με ελάχιστα υγρά, διατηρώντας αναλλοίωτες όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία. Χάρη στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και την ροή του θερμού αέρα τα υλικά του φαγητού αναμειγνύονται και μελώνουν χωρίς να στεγνώνουν. Με την Πήλινη Γάστρα Ατομική - Γιουβετσάκι No1 Καφέ θα μεταμορφώσετε οποιαδήποτε συνταγή σε ένα θεσπέσιο γεύμα. Προσοχή!! Όποιος φάει μια φορά, δεν τρώει από αλλού ξανά!!
Η Πήλινη Γάστρα Ατομική - Γιουβετσάκι No1 Καφέ κατασκευάζεται στην Ελλάδα, για το κατάστημα Δήμτσας, από έμπειρους και εξειδικευμένους τεχνίτες. Η Πήλινη Γάστρα Ατομική - Γιουβετσάκι No1 Καφέ είναι φτιαγμένη από πηλό και είναι υαλωμένη εσωτερικά και εξωτερικά. Τόσο ο πηλός όσο και το υάλωμα είναι από υλικά κατάλληλα για επαφή με τρόφιμα, χωρίς μόλυβδο και χωρίς κάδμιο. Είναι πιστοποιημένα από δικά μας εργαστήρια καθώς και από το εργαστήριο του ΕΦΕΤ, βάσει προδιαγραφών - οδηγιών της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η Πήλινη Γάστρα Ατομική - Γιουβετσάκι No1 Καφέ έχει ψηθεί στους 1.100 °C και αντέχει για χρήση σε υψηλές θερμοκρασίες, χωρίς όριο.
Χρήσιμες Συμβουλές για Ορθή Χρήση
Συνταγή Παρασκευής Ψωμιού σε Πήλινη Γάστρα
Μια συνταγή αποτυπωμένη από μια άλλη εποχή, διατηρώντας την παράδοση στην σύγχρονη κοινωνία. Θα σας μαγέψει! Θα ξετρελάνει γευστικά παλιούς και νέους φέρνοντας μυρωδιές από άλλα χρόνια. Η συγκεκριμένη συνταγή που ακολουθεί φέρνει κάτι από Ιταλία και συγκεκριμένα μια Ναπολιτάνικη φινέτσα και γεύση. Στην Ιταλία την αποκαλούν Pane Cafone όπου πρωτοδοκιμάστηκε και πρωτοδημιουργήθηκε και σημαίνει το ψωμί των χωρικών. Ετοιμαστείτε με Ιταλικό ταπεραμέντο να προσφέρετε στα οικογενειακά σας και φιλικά σας γεύματα το πιο νόστιμο ψωμί γάστρας.
Υλικά:
380 γρ. αλεύρι για ψωμί (υπάρχει αλεύρι που γράφει ειδικά για ψωμί ή μπορείτε να διαλέξετε σκληρό λευκό αλεύρι)
3 γρ. νωπή μαγιά
περίπου 250 ml χλιαρό νερό (προσοχή ούτε ζεστό ούτε κρύο να μην σβολιάσει η μαγιά)
7 γρ. αλάτι (ή αλλιώς αν σας δυσκολεύουν οι υπολογισμοί με γραμμάρια 1 γεμάτο κουτάλι του γλυκού γεμάτο)
Για την εκτέλεση της συνταγής:
Σε ένα βολικό και ευρύχωρο μπολ βάζουμε το αλεύρι. Όχι όλο, τα 300 γραμμάρια. Το ρίχνουμε έτσι ώστε να κάνει σχήμα κύκλου και στο κέντρο να έχει κενό. Εκεί θα τοποθετήσουμε το μείγμα της μαγιάς.
Με ένα κουτάλι κατά προτίμηση και με απαλές κυκλικές κινήσεις ανακατεύουμε.
Αφήνουμε αυτό το μπολ για λίγο στην άκρη και σε ένα άλλο καθαρό μπολ βάζουμε το περισσευούμενο αλεύρι με το αλάτι. Τα ανακατεύουμε απαλά μέχρι να δούμε ότι αναμείχθηκε και το αλάτι είναι εξαπλωμένο σε όλο το μείγμα. Παίρνουμε αυτό το μπολ και το ρίχνουμε προσεκτικά στο προηγούμενο μείγμα. Το μείγμα αυτό πρέπει να μην είναι υπερβολικά σφιχτό. Αν δείτε ότι συμβαίνει αυτό, απλά τοποθετήστε λίγο λίγο σταγόνα σταγόνα νερό μέχρι να μην είναι τόσο σφιχτό.
Τώρα θα πάρει λίγο χρόνο αυτό το βήμα, διότι πρέπει να σκεπάσετε με μεμβράνη και να αφήσετε για μια ημέρα το μείγμα να ξεκουραστεί.
Εφόσον το αφήσουμε την επόμενη μέρα σε μια ελάχιστα αλευρωμένη επιφάνεια μεταφέρουμε το μείγμα - ζύμη και την διπλώνουμε δύο τρεις φορές. Σχηματίστε μια μεγάλη μπάλα.
Σκεπάζουμε με πετσέτα και περιμένουμε για δύο ώρες.
Μόλις περάσει μια ώρα από την στιγμή που έχει δημιουργηθεί η στρόγγυλη ζύμη μας και πρώτου ξεσκεπάσουμε την ζύμη ανάβουμε το φούρνο για προθέρμανση περίπου στους 220 βαθμούς στον αέρα. Βάζουμε και την Πήλινη Γάστρα στο φούρνο χωρίς το καπάκι. Στην συγκεκριμένη γάστρα το ψωμί θα έχει χώρο να φουσκώσει, να γίνει τόσο αφράτο και τόσο μυρωδάτο όσο δεν φαντάζεστε.
Μόλις περάσει το δίωρο αναμονής του σκεπασμένου λαχταριστού μείγματος μας, βγάζουμε την Πήλινη Γάστρα από τον φούρνο, βάζουμε αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε την ζύμη μέσα σε αυτήν.
Με ένα μαχαίρι κάνουμε δύο τρεις χαρακιές στην επιφάνεια της και σκεπάζουμε τη γάστρα με το Πήλινο Καπάκι. Βάζουμε την Γάστρα στο τελευταίο ράφι του φούρνου. Όσο χαμηλότερα τόσο καλύτερα.
Για μισή ώρα (30 λεπτά) αφήνουμε να ψήνεται με το καπάκι και να γεμίσει το σπιτικό μας ευχάριστες μυρωδιές μιας άλλης εποχής. Έπειτα ψήνουμε ένα τέταρτο (15 λεπτά) χωρίς καπάκι.
Βγάζουμε την Πήλινη Γάστρα από το φούρνο και περιμένουμε για δέκα λεπτά πριν βγάλουμε το ψωμί από το σκεύος. Κατά την διάρκεια αναμονής η μυρωδιά θα σας ξετρελάνει και θα αναμένετε την στιγμή να γευτείτε το υπέροχο χωριάτικο ψωμί που με λίγα υλικά και με την εξαιρετικής ποιότητας Πήλινη Γάστρα δημιουργήσατε.
Μετά από δέκα λεπτά μπορείτε να ξεφορμάρετε το ψωμί και να ετοιμάσετε το τραπέζι σας.
Καλή απόλαυση!
Παραδοσιακές Συνταγές σε Πήλινα Σκεύη
Παρακάτω σας παραθέτουμε έναν Συγκριτικό Πίνακα σχετικά με την ποσότητα που χωράει η κάθε μία από τις γάστρες μας. Έτσι θα σας βοηθήσουμε να επιλέξετε την κατάλληλη γάστρα για την περίπτωση που την επιθυμείτε.
Όπως θα διαβάσετε αναφέρουμε και τον αριθμό των μερίδων αλλά και τα κιλά που αντιστοιχούν σε αυτές τις μερίδες, για να βγάλετε καλύτερα ή πιο προσωπικά αν θέλετε συμπεράσματα. Ο πρώτος αριθμός αναφέρεται σε πιο χορταστικές μερίδες, ενώ ο δεύτερος σε πιο κανονικές μερίδες ή ας πούμε μερίδες ταβέρνας.
Επίσης σε όλες τις περιπτώσεις που αναφερόμαστε σε πατάτες, αναφερόμαστε στην ποσότητα εκείνη που καλύπτει τον πάτο της γάστρας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερες ή περισσότερες πατάτες, αυξομειώνοντας αντίστοιχα την ποσότητα του κρέατος. Οι πατάτες είναι μεσαίου μεγέθους. Θεωρήστε επίσης ότι σε όλες τις περιπτώσεις μπορείτε να προσθέσετε αρκετό ρύζι ή αρακά, χωρίς αλλαγή στις ποσότητες των άλλων, μιας και θα καλύπτουν τα πολλά κενά.
Συγκριτικός Πίνακας Μεγέθους των Πήλινων Γαστρών μας | |||
---|---|---|---|
Φώτο Γάστρας | Τίτλος Γάστρας | Επιλογή 1ηΑρνάκι με Πατάτες | Επιλογή 2ηΚομμάτια Κρέατος |
![]() |
Πήλινη Γάστρα4 λίτρων | 4 - 5 Μερίδες1.5 - 1.8 κιλά Αρνίμε5 - 7 Πατάτες1.3 - 1.5 κιλών | |
![]() |
Πήλινη Γάστρα6 λίτρων | 6 - 8 Μερίδες2.2 - 2.5 κιλά Αρνίμε7 - 10 Πατάτες1.7 - 2.1 κιλών | |
![]() |
Πήλινη Γάστρα7 λίτρων | 7 - 9 Μερίδες2.5 - 2.9 κιλά Αρνίμε10 - 13 Πατάτες2.6 - 2.8 κιλών | |
![]() |
Πήλινη Γάστρα10 λίτρων | 10 - 13 Μερίδες3.8 - 4.5 κιλά Αρνίμε15 - 17 Πατάτες3.3 - 3.5 κιλών | |
![]() |
Πήλινη ΓάστραΜπομπέ 3 λίτρων | 3 - 4 Μερίδες1.0 - 1.3 κιλά Αρνίμε4 - 6 Πατάτες0.7 - 1.1 κιλών | |
![]() |
Πήλινη ΓάστραΜπομπέ 7.5 λίτρων | 7 - 10 Μερίδες2.6 - 3.0 κιλά Αρνίμε12 - 15 Πατάτες2.8 - 3.0 κιλών | |
![]() |
Πήλινη ΓάστραΜπομπέ 10 λίτρων | 10 - 13 Μερίδες3.8 - 4.5 κιλά Αρνίμε15 - 17 Πατάτες3.3 - 3.5 κιλών | |
![]() |
Πήλινη Γάστρα ΓίγαςΜπομπέ Χειροποίητη17 λίτρων | 20 - 25 Μερίδες7.5 - 9.0 κιλά Αρνίή ολόκληρο Αρνάκιμε25 - 35 Πατάτες6 - 7 κιλών | |
![]() |
Πήλινη ΓάστραΟρθογώνια 7 λίτρων | 9 - 11 Μερίδες3.5 - 4.2 κιλά Αρνίμε9 - 11 Πατάτες2 - 2.5 κιλών | |
![]() |
Πήλινη Γάστρα Οβάλ2.2 λίτρων | 2 - 3 Μερίδες1 - 1.2 κιλά Αρνίμε4 - 5 Πατάτες1 - 1.2 κιλών | |
![]() |
Πήλινη Γάστρα Οβάλ5 λίτρων | 8 - 9 Μερίδες3 - 3.5 κιλά Αρνίμε9 - 11 Πατάτες2 - 2.5 κιλών | |
![]() |
Πήλινη Γάστρα Οβάλ6 λίτρων | 10 - 11 Μερίδες3.8 - 4.2 κιλά Αρνίμε10 - 13 Πατάτες2.3 - 2.7 κιλών | |
![]() |
Πήλινο Τσουκάλι3 λίτρων | ——— | |
![]() |
Πήλινο Τσουκάλι4 λίτρων | ——— | |
![]() |
Πήλινο Τσουκάλι8 λίτρων | ——— | |
![]() |
Πήλινο Τσουκάλι ΓίγαςΧειροποίητο 14 λίτρων | ——— | |
![]() |
Πήλινη Κατσαρόλα5.5 λίτρων | 4 - 6 Μερίδες2.2 - 2.5 κιλά Αρνίμε6 - 8 Πατάτες1.5 - 1.8 κιλών | |
![]() |
Πήλινη Κατσαρόλα8 λίτρων | ——— | |
![]() |
Γιουβετσάκι Νο10.7 λίτρων | ——— | |
![]() |
Γιουβετσάκι Νο1με Καπάκι0.7 λίτρων | ——— | |
![]() |
Γιουβετσάκι Νο21 λίτρου | ——— | |
![]() |
Γιουβετσάκι Νο2με Καπάκι1 λίτρου | ——— | |
![]() |
Γιουβετσάκι Μπομπέ0.86 λίτρων | ——— | |
![]() |
Γιουβετσάκι Μπομπέμε Καπάκι0.86 λίτρων | ——— | |
![]() |
Γιουβετσάκι Οβάλ0.6 λίτρων | ——— | |
![]() |
Πήλινη Φόρμα Ψωμιού1.3 λίτρων | 1 - 2 Μερίδες0.5 - 0.7 κιλά Αρνίμε2 - 3 Πατάτες0.5 - 0.6 κιλών | |
![]() |
Πήλινο Μπρίκι330 ml | ——— |