Καλλιέργεια για Μπλε Τυριά JM0040
Made in Europe
H Καλλιέργεια για Μπλε Τυριά είναι μείγμα βακτηρίων τα οποία δίνουν την χαρακτηριστική γεύση και οσμή στα μπλε τυριά και βοηθούν στην ωρίμανση τους. H Καλλιέργεια για Μπλε Τυριά χρησιμοποιείται στην παραγωγή μπλε τυριών, όπως τα τυριά Ροκφόρ ή Στίλτον. H Καλλιέργεια για Μπλε Τυριά έχει αποξηρανθεί υπό ψύξη. H Καλλιέργεια για Μπλε Τυριά είναι σε μορφή σκόνης η οποία είναι ιδανική για 500 λίτρα γάλα.
H Καλλιέργεια για Μπλε Τυριά είναι ευγενείς μύκητες μούχλας εντελώς ακίνδυνοι για τους ανθρώπους. Απλά διαλύστε την Καλλιέργεια για Μπλε Τυριά σε αλατισμένο νερό και στην συνέχεια προσθέστε το γάλα. Συνηθίζεται τα Μπλε Τυριά κατά την διάρκεια της ωρίμανσης τους να τα διαπερνούν με μεγάλες, χοντρές βελόνες για να επιτραπεί η είσοδος περισσότερου οξυγόνου στο εσωτερικό τους για την περαιτέρω ανάπτυξη μούχλας.